Kapan Manusia Pertama Kali Minum Susu ?

sumber :http://tidakmenarik.wordpress.com/2009/10/10/kapan-manusia-pertama-kali-minum-susu/

Pada blog Food & Think, Amanda Bensen bertanya “Apakah Anda pernah berpikir untuk berhenti minum susu ? tentang betapa anehnya kita minum air susu dari spesies lain?” Dia melakukan riset mengenai sejarah minum susu dan menemukan bahwa hal itu dapat ditelusuri kembali ke 7.500 tahun lalu di Eropa Tengah dan Balkan. Dari press release oleh para peneliti di University College, London:

Kemampuan untuk mencerna laktosa gula susu, susu pertama yang berkembang di tengah masyarakat petani di Eropa, bukan dalam kelompok yang lebih utara seperti yang diduga sebelumnya, menemukan sebuah studi baru yang dipimpin oleh para ilmuwan UCL (University College London) yang diterbitkan dalam jurnal PLoS Computational Biology. Perubahan genetik yang memungkinkan orang Eropa awal untuk minum susu tanpa sakit, telah dipetakan untuk pekerjaan menghasilkan susu pada petani yang tinggal di sekitar 7.500 tahun yang lalu di sebuah daerah antara pusat Balkan dan Eropa Tengah.

Sebelumnya, diperkirakan bahwa seleksi alam peminum susu favorit hanya di daerah utara lebih karena mereka yang lebih besar kebutuhan akan vitamin D dalam diet mereka. Orang yang tinggal di sebagian besar belahan dunia membuat vitamin D ketika sinar matahari menyentuh kulit, tapi di garis lintang utara ada sinar matahari tidak cukup untuk melakukan hal ini untuk hampir sepanjang tahun.

Dalam studi kolaboratif, tim menggunakan sumber model simulasi komputer untuk menyelidiki penyebaran laktase persistence, susu pertanian, mengumpulkan makanan lain praktek-praktek dan gen di Eropa. Model genetik dan arkeologi terintegrasi data menggunakan pendekatan statistik yang baru dikembangkan.